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餐飲內(nèi)賬,算利潤(rùn)、毛利率,進(jìn)銷存盤點(diǎn)!

發(fā)布于 2025-04-09 02:06:03 作者: 樊馥芬

注冊(cè)公司是創(chuàng)業(yè)者必須面對(duì)的任務(wù)之一。雖然這個(gè)過(guò)程可能會(huì)有些復(fù)雜,但是只有完成這個(gè)過(guò)程,你的企業(yè)才能夠合法地運(yùn)營(yíng)。接下來(lái),主頁(yè)將帶大家認(rèn)識(shí)進(jìn)銷項(xiàng)月底做賬,并將相對(duì)應(yīng)的解決措施告訴大家,希望可以幫助大家減輕一些煩惱。

餐飲記賬:老板、財(cái)務(wù)進(jìn)銷存盤點(diǎn)算利潤(rùn)。

所以內(nèi)賬就是收入減去支出就等于利潤(rùn)。支出也分為原材料的主要成本,就是原材料吃到嘴里的也算毛綠綠的,這種就是原材料的成本。

比如進(jìn)銷存,經(jīng)銷存實(shí)際上不是所有的貨物這個(gè)月買進(jìn)來(lái)全用掉的,所以要進(jìn)行盤點(diǎn),盤點(diǎn)之后就是期初數(shù)減去盤點(diǎn)數(shù)等于一個(gè)月的實(shí)際使用量。一個(gè)月的實(shí)際使用量其實(shí)就是算毛利率用的,因?yàn)槊恳粋€(gè)月都有上個(gè)月留下來(lái)的,還有這個(gè)月盤點(diǎn)之后剩余的下個(gè)月作為期初數(shù)。

所以餐飲要做個(gè)經(jīng)銷存,經(jīng)銷存的目的就是能算入庫(kù)數(shù),到月底能盤點(diǎn)。這堂課給大家解決了這個(gè)問(wèn)題,就是盤點(diǎn)之后就能算出來(lái)本月夠進(jìn)數(shù),本月期末盤點(diǎn)存貨數(shù),還有能算出來(lái)本月實(shí)際使用數(shù)。通過(guò)這幾個(gè)數(shù)的核算就能知道毛利是怎樣核算的。

所以系統(tǒng)的設(shè)置好了可以雙擊,非常簡(jiǎn)單。選日期,選供應(yīng)商,再選原材料的名稱,直接選數(shù)量,就像剛才那樣直接就保存進(jìn)去了。保存好這是一單嗎?保存好這邊有每一個(gè)原材料的詳情的,當(dāng)然了也能盤點(diǎn)。盤點(diǎn)就是點(diǎn)新增,所有的原材料名字全出來(lái)了。

全出來(lái)之后把盤點(diǎn)的數(shù)量打印出來(lái),直接在上面寫上去一鍵保存就 ok 了,就形成了盤點(diǎn)的數(shù)量。盤點(diǎn)好了入庫(kù),就能形成了一個(gè)月的總的損益,就是期數(shù)多少,期末是多少,就是月的看板。當(dāng)然了這些只是原材料的成本,原材料的支出還有收入就是通過(guò)每一天的記賬的表完成的。

比如選好日期之后選擇一個(gè)銀行賬戶,比如收入的美團(tuán)收入的,收入了五千塊,有支出的,一樣的。還是選支出的,比如平常的費(fèi)用類的就寫費(fèi)用類的支出,又是電費(fèi),原材料的剛才盤點(diǎn)之后一個(gè)月只需要聚一次就可以了,就相當(dāng)于把保存之后就生成了一個(gè)月的全盤賬。

這是月度的一到三十天的全盤賬,上面是收入中間,下面是支出,下面是余額,這就是一個(gè)月的。要看一年的也簡(jiǎn)單,上面也是一到十二個(gè)月,十二個(gè)月的匯總,上面是收入,下面是支出,最下面是利潤(rùn),這大概的邏輯。

這是算毛利率,毛利率就是原材料營(yíng)業(yè)額,還有原材料實(shí)際使用額,就能算出毛綠綠的。所以有興趣的老板這邊有視頻課,又有贈(zèng)送的工具,不懂的可以問(wèn)老師,可以拍一單,就是簡(jiǎn)單解決餐飲內(nèi)賬,拜拜。

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