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餐飲行業(yè)核心會計分錄,需要的趕緊收藏

發(fā)布于 2025-02-07 19:54:03 作者: 丙孟

注冊公司是創(chuàng)業(yè)者必須面對的任務之一。雖然這個過程可能會有些復雜,但是只要你按照規(guī)定進行操作,你的企業(yè)就可以合法地運營。下面,主頁帶你了解餐費計提怎么做賬 ,希望本文能幫到你。

餐飲行業(yè)作為滿足居民“衣食住行”四大基本生活需求之一的行業(yè),規(guī)模龐大?;ヂ?lián)網浪潮的沖擊下,餐飲行業(yè)的互聯(lián)網化飛速發(fā)展。從最初的點評模式開始,團購、外賣等諸多模式不斷涌現(xiàn),當前,餐飲行業(yè)已成為本地生活服務行業(yè)中互聯(lián)網化程度最高的行業(yè)之一,訂外賣、在線預訂、團購都已經成為消費者就餐的常規(guī)選擇。餐飲行業(yè)的財務人員也必須隨著公司業(yè)務模式的變化不斷學習,不斷提高自己的財務核算能力。

01、 食材采購入庫

摘要:食材采購入庫

借:原材料-餐料

貸:銀行存款/應付賬款

附件:采購發(fā)票(附清單)、餐料入庫單、銀行付款單據(jù)

附件審核流程:

采購發(fā)票由采購人員、倉庫保管人員、部門經理、單位負責人簽字。

餐料入庫單由采購人員、倉庫保管人員、部門經理簽字。

02、 后廚領用餐料(月末匯總做)

摘要:食材領用

借:主營業(yè)務成本

貸:原材料-餐料

附件:調撥單,餐料盤點表

附件審核流程:

調撥單由倉庫保管員和后廚大廚簽字。

餐料盤點表由保管員和部門經理簽字。餐料盤點表中減少數(shù)與調撥單匯總數(shù)一致。

03、 將月末廚房未使用的餐料沖減成本

摘要:月末盤存餐料沖成本

借:原材料-廚房

貸:主營業(yè)務成本

附件:廚房盤存表

附件審核流程:

廚房盤存表由后廚大廚和部門經理簽字。次月同金額從原材料-廚房轉入主營業(yè)務成本。

酒水庫存商品調撥至餐廳的,本月減少的酒水與銷售酒水報表一致,并作為轉成本的依據(jù)。

04、 餐廳收銀員收款(可每日或每周匯總記賬)

摘要:收客戶餐費

借:庫存現(xiàn)金/銀行存款

貸:主營業(yè)務收入—餐飲收入/預收賬款

應交稅費-應交增值稅

附件:繳收費回單,發(fā)票

單獨存放單據(jù):餐廳報表,點菜單

附件審核流程:繳款金額與餐飲收現(xiàn)點菜單匯總金額一致。發(fā)票總金額等于或小于繳款金額。

05、 支付店面房租、水電費

借:主營業(yè)務成本-房租

-水費

-電費

貸:銀行存款

附件:房租發(fā)票、水電費發(fā)票

單獨存放單據(jù):房租合同、水電費明細水單。

附件審核流程:房租付款金額與房租合同中約定時間、金額一致。發(fā)票金額與實際付款金額一致。

06、 月末計提廚師工資

借:主營業(yè)務成本-工資

貸:應付職工職工薪酬

附件:工資表

07、 月末損益結轉

借:主營業(yè)務收入

貸:主營業(yè)務成本

管理費用

銷售費用

財務費用

稅金及附加

本年利潤

08、 次月初發(fā)放餐廳員工工資

借:應付職工薪酬

貸:銀行存款

應交稅費-應交個人所得稅

其他應付款-個人承擔社保

其他應付款-個人承擔住房公積金

附件:工資劃款回單

09、 次月初申報個稅并劃款

借:應交稅費-應交個人所得稅

貸:銀行存款

附件:個人所得稅劃款回單

分錄是以一個小規(guī)模納稅人餐飲企業(yè)為例進行的分錄舉例。當然,實務工作中如果餐飲企業(yè)規(guī)模非常小,食材當天購入當天即消耗,有些在購入當天即確認主營業(yè)務成本,這取決于企業(yè)的業(yè)務特點。

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